Indholdsfortegnelse:
Fingermad serveres på fester af forskellige årsager. Nogle fingermad serveres til stående cocktailpartier eller cocktail receptioner, eller gæster kan hjælpe sig med fingermad er også mere afslappede fester. Da fingermad kun er afhængig af hænderne til servering, skal du vælge dine fødevarer klogt, når du udvikler din menu - undgå alt for svært at spise eller mad, der er rodet. Fingermad kan også være billigt at forberede sig på for at holde dig inden for dit festfødevarebudget og hjælpe dig med at oprette en menu, der kan indeholde mad, der er lille i størrelse, men stor i smag.
Etnisk Flare
Planlæg en menu, der afspejler enten dine egne kulinariske præferencer eller arv. Wonton wrappers kan findes på næsten ethvert dagligvarebutik eller asiatisk specialitetsmarked. De kan opbevares i fryseren før brug, men sæt dem i køleskabet i et par timer før madlavning. Fyldningsvalg er rigelige. Oksekød, tofu, svinekød, sojasovs, flødeost, krabbe, chutney og grønløg kan bruges. Forbered din påfyldning på forhånd. Tag hver omslag og forsigtigt våd kanterne ved at bruge din finger med æggehvider. Tag 1 teskefuld påfyldning og læg i midten. Luk kanterne og tryk. Du kan enten stege dem eller damp dem.
En anden ide er kabobs. Træd dine kabobs med kylling, løg, ananas og grøn peber. Mariner i en Ponzu-sauce og limejuice. Grill eller bage i ovnen. Grillet kalk eller citronskind er helt acceptabelt at inkludere og er lækre. For en hurtig vegetarisk fingermad tager du 1 pund frosne edammer (eller sojabønner) og blandes med 1 tsk sesamolie, 1 tsk gulvet ingefær og 1 tsk hakket hvidløg. Serveres i en skål og slutter med noget havsalt.
Twist on Classics
De fleste mennesker elsker klassiske traditionelle retter, men mange gange vil du bare have et par bid. Fingervarer løser dette problem med miniatyrstørrede retter, såsom drejning af makaroner og ost i bide-størrelse makaroni og ostebid. For eksempel lav din foretrukne opskrift på makaroni. Bland i det færdige produkt nok brødkrummer til at gøre det fast. Opvarm ovnen til 350 F. Spray hver cupcake liner med en bagespray som Pam. Sked i macaroni-blandingen. Sørg for at trykke ned blandingen, så det tager form af foringen. Kom i ovnen i 20 minutter. Serveres med revet parmesan på toppen.
Mange mennesker husker grise i et tæppe som en klassisk barndomshæftning. I stedet for blot at rulle med hotdogs, brug en krydret chorizo pølse (mexicansk pølse), jalapeno og mozzarella ost. Dine gæster vil spise dine krydrede godbidder.
Billig High End Finger Foods
Du behøver ikke bruge en arm og et ben på fingermad. Den italienske forretter bruschetta gør en lækker og billig fingermad. Kog tomater i vand i to minutter. Tag ud og skræl hud. Opbevares i køleskab indtil afkølet. Skær et brød fransk brød og skål i ovnen. I en skål mix 1/4 kop olivenolie, 3 fed hvidløg, 1 håndfuld frisk basilikum og 3 spiseskefulde oregano. Bland i tomater og server på brød.
Gourmet tacos kan være en anden finger mad mulighed for at imponere dine fest gæster. I stedet for at bruge kød, skal du grille nogle rejer i stedet. Lav en fancy coleslaw (se Referencer) for at tjene i midten, og du vil have noget der virkelig wows gæster og er ikke så rodet som oksekød tacos kan være.