For nogle mennesker er alkohol mere end bare en måde at have det sjovt på - det er et medium for kreativt udtryk, og dets grænser skal skubbes. Brygning og destillering er antikke kunst, men det betyder også, at de kan få lidt hidebound. Det kan ikke være tilfældet for længe, og du kan se resultaterne på butikshyllerne snart.
NPR delte i denne uge en ny rapport om alternative kornbaserede spiritus og spiritus. Tænk quinoa whisky eller amaranth bourbon. Det handler ikke om sundhedsfødevarer; I stedet er bryggerier og destillerier nysgerrige dyr. De vil virkelig se, hvad disse drikkevarer vil smage som - og om den kræsne offentlighed også vil være interesseret i dem.
Det bringer deres rejse under udøvelsen af den føderale alkohol- og tobaksbeskat- og handelspræsidium, som er en del af finansministeriet. TTB, i samtaler med det amerikanske landbrugsministerium, begynder at beslutte, hvordan man mærker disse nye alkoholiske kreationer. Forordningen kræver den slags persnickety opmærksomhed på detaljer, der insisterer på en forskel mellem whisky og whisky. Men TTB tager offentlige kommentarer til, hvordan man går om disse ændringer til 26. marts 2019.
I det mindste er det i teorien. I betragtning af den delvise regeringsafbrydelse, der for øjeblikket har stymied håndværk øl bryggerier, er det muligt, at TTB kunne have for meget af en tilbageslag for en rettidig afgørelse i sagen. Stadig, mens du bruger penge på sprit er en af vores mest almindelige økonomiske beklager, i det mindste er det en kategori, hvor kunden virkelig altid har ret.