Indholdsfortegnelse:
- 1. Bacon og æg cheeseburger
- 2. Brændt kylling og tranebærsalat
- 3. Ægfyldte bagt kartofler
- 4. Pølse og kartoffel frittata
Æg er en af de bedste ting, du kan spise, når du er på et budget. Du får en masse protein og vitaminer til bare en lille smule penge. Selvfølgelig ved alle at spise æg til morgenmad, men hvad med æg til aftensmad? Her er nogle forslag til at indarbejde æg i et hjerteligere middagsmåltid.
1. Bacon og æg cheeseburger
Steg et æg i en non-stick stegepande over medium varme indtil æggehvide er lige indstillet, men æggeblommer er stadig løbende. Placer oven på en cheeseburger sammen med sprøde bacon strimler.
2. Brændt kylling og tranebærsalat
Skær hårdkogte æg og tilsæt til friske spinatblade, kast i friske tranebær og stegt kylling til en proteinfyldt salat.
3. Ægfyldte bagt kartofler
Skær en mellemstort bagt kartoffel i halvdelen, og skub i midten, lige nok til at gøre en ægstørrelse hul. Spræng et æg i hver af kartoffelhalvdelene og drys med sort peber. Bages ved 350 grader i 10 minutter. Stænk med baconbiter og cheddarost, bages derefter ved 400 grader i 5 minutter, eller indtil æggehvider er sat og ost smeltes. Server varm.
4. Pølse og kartoffel frittata
Ingredienser:
1 mellemstore kartoffel, tyndt skåret
1 lille løg, tyndt skåret
1 kop jorden kalkun pølse
4 store æg
1/2 kop strimlet ost
1/2 grøn peber, skåret
Retning: I en stor stegepande over medium varme, brun pølsen, kartofler og løg. I mellemtiden sprækker æggene i en stor skål og blander de hvide og æggene sammen, indtil de er helt blandede. Prøv ikke at blande over. Når stege ingredienser er kogte, hæld æg blandingen over toppen og kog indtil æg er lige begyndt at sætte rundt om kanterne, 5-7 minutter. Tilsæt skiveskårne paprika og ristet ost ovenpå. Hvis kogepanden er ovnssikker, kan du derefter overføre hele kogepanden til ovnen, ellers skal du forsigtigt glide det hele i en ovnsikker bageplade. Bages ved 350 grader i 15-18 minutter, eller indtil æg er indstillet.