Indholdsfortegnelse:
Nogle gange når en person spiser på en restaurant, opkræver restauranten en "obligatorisk" drikkepenge, der ofte anvendes til fester med et bestemt antal mennesker i dem. Generelt vil restauranten informere beskytteren af denne drikkepenge før måltidet. Men i nogle tilfælde vil restauranten ikke fortælle diners, før måltidet allerede er afsluttet. I begge tilfælde er diner ikke lovligt tvunget til at betale godtgørelsen.
Tipping
Udtrykket "tips" er en akronym af udtrykket "for at sikre hurtig service." Tipping en restaurant medarbejder er ikke lovligt betragtet obligatorisk, men det anses for høflig på mange steder, herunder USA. Generelt vil diners overlades til at beregne deres egne tips. Et tip på et måltid mellem 15 og 20 procent betragtes som høfligt. Nogle restauranter vurderer dog "obligatoriske" tips om måltider.
"Obligatoriske" tip
Ifølge "New York Times" er et tip ikke retligt håndhævet, selvom restauranten erklærer det obligatorisk. I 2004 nægtede en restaurant i New York at betale en obligatorisk 18 procent drikkepenge på et lovforslag og blev anholdt for tyveri af tjenesteydelser. Dommeren fandt ham dog ikke skyldig, idet han sagde, at betaling af et tip ikke er lovligt tvangsfuldbyrdet af en restaurant.
"Servicegebyrer"
Selvom en restaurant ikke teknisk kan mandat betaling af et tip, betyder det ikke, at restauranten ikke kan opkræve et andet gebyr, der ligner et tip, men får et andet navn. For eksempel kan en restaurant opkræve en 18 procent "opholdsafgift" eller "servicegebyr" på store fester. Disse penge betragtes ikke teknisk som et tip og er derfor retligt håndhævet. Det skal dog meddeles, før festen begynder sit måltid.
Overvejelser
Selv om et tip ikke er lovligt tvangsfuldt, kan en lokal politistyrke - eller en lokal dommer - se sagen anderledes. Det betyder, at selv om en restaurantforkæmper erklærer restauranten, at den ikke lovligt skal betale det obligatoriske tip, kan politiet stadig blive indkaldt, og personen kan stadig blive anholdt. Uanset om en restaurant vælger at trykke på afgifter, er det dog op til restauranten.