Nogle ad slogans er så perfekte, de giver sig øjeblikkeligt til memes og vittigheder. Tænk på hvor mange parodier af "Får mælk?" du har set i din levetid, endsige "Hold roen og fortsæt." Da National Pork Board faldt sin udødelige tagline, "The Other White Meat" i 1987, ved vi alle, at nogen havde slået guld.
I dag kan svinekød faktisk have opnået det utænkelige: Det er på vej til at være mere populært blandt amerikanske shoppere end kylling. Helt feat, i betragtning af at i 2017 var alle panik, fordi vi måske løber tør for bacon.
Restauranter skubber flere og flere oksekødsprodukter, mens dagligvarebutikker tilbyder svinekød til gode priser. Selvom kunderne kan være glade for at se disse besparelser, er årsagen bag dem ikke gode nyheder. Faktisk er det politisk - dette er en udvækst af præsidentens handelskrig med Kina. USA har i virkeligheden for mange grise, fordi Kina og Mexico har gjort det for dyrt at importere dem.
Vegetarerne burde ikke komme for lunken. Sojabønder opdrætter deres høst, selvom de truer med at overvælde landbrugsinfrastrukturen, fordi sojabønner og sorghum også er fanget i handelskriget. Producenter producerer ikke mere tofu og sojamælk, bare fordi årets afgrøde kan blive usolgte. Det er en katastrofe for en allerede usikker industri og en vigtig indtægtskilde over Upper Midwest.
Hvad angår stor kylling, ser det heller ikke så godt ud. Tilsyneladende er fjerkræpriserne nede på deres laveste ugentlige gennemsnit på rekord. Fordelene kan være tydelige for kunderne nu, men det kan ændre sig længere, vi er låst i status quo.