Indholdsfortegnelse:
- Sundhedspleje diætist
- Nutritionist / Pædagog
- Vægtreduktionsspecialist
- Food Scientist eller Technologist
- Restaurantchef
- Food Writer
Karriere i fødevareindustrien er omfattende og kan medføre mange forskellige jobansvar og arbejdsmiljøer. Landmænd, videnskabsfolk, restaurantarbejdere, sundhedspleje ernæringseksperter og vægttabskonsulenter kan alle have formelle mad og ernæringstræning og -uddannelse. Faste fundament i naturvidenskab, især biologi og kemi samt næring er afgørende for mad og ernæring. Det er nyttigt at få en ide om, hvilket område du måske vil indtaste - f.eks. Folkesundhed, sport, sundhedspleje, landbrug eller restaurantforvaltning - inden du forfølger en bacheloruddannelse, så du kan begrænse dit fokus.
Sundhedspleje diætist
Sundhedspleje ernæringseksperter arbejder på hospitaler, plejehjem og andre sundhedsfaciliteter. De overvåger patientmenuer og ernæringsmæssige krav, arbejder sammen med læger og andre sundhedsudbydere for at sikre, at patienterne modtager kostvaner, der passer til deres medicinske forhold. De fleste sundhedspleje ernæringsmæssige positioner kræver en fireårig ernæringsgrad med vægt på bl.a. biologi, biokemi, uorganisk og organisk kemi, diætetik, medicinsk ernæring, fødevaresystemer, avanceret fødevarevidenskab og ernæringsvidenskab. Kandidatuddannelser er normalt nødvendige for administrative stillinger. Den gennemsnitlige løn i USA for sundhedspleje diætister varierer fra $ 34.392 til $ 45.829.
Nutritionist / Pædagog
Ernæringseksperter, der tjener som undervisere, kan arbejde for offentlige organer, sundhedsorganisationer, nonprofitgrupper, skoler, samfundscentre eller patientplejefaciliteter. Mange ernæringseksperter arbejder som konsulenter, tilbyder uddannelsesmæssige seminarer og foredrag til offentligheden. Andre ernæringskonsulenter er ansat af velhavende mennesker som entertainere og professionelle atleter for at udvikle diætprogrammer og menuer. Undervisningsstillinger, især videregående uddannelser, kræver sædvanligvis supplerende uddannelse, herunder efteruddannelse.
Vægtreduktionsspecialist
Vægttab programmer og klinikker har trænede ernæringseksperter til at arbejde direkte med kunderne for at udvikle menuer og kostplaner, der øger deres vægttab, vægtløftning og andre fitnessprogrammer. Måling af klientens fysiske egenskaber, sporing af fysiske og metaboliske forandringer og overvågning af følelsesmæssige og mentale forandringer er alle en del af en professionel vægttabs ernæringsekspert. Høringer med læger og andre sundhedspersonale kan også være nødvendige for at sikre klientsikkerhed.
Food Scientist eller Technologist
Fødevareproduktudvikling karriere er tilgængelige for mennesker med mad og ernæring baggrunde. Fødevareforskere og teknikere tester fødevareprodukter, bestemmer og måler ernæringsniveauer af fødevarer, udvikler fødevarealternativer samt additiver og sikkerhedsstandarder, tackler spørgsmål som forbrugernes behov og ønsker og adresserer fødevareomkostninger. Fødevareforskere kan arbejde sammen med offentlige embedsmænd med at udvikle sunde skole kostvaner, rådføre sig med sundhedspersonale om avanceret udvikling og tjene i produktionsanlæg som kvalitetssikringschefer. Laboratorieindstillinger og fabriksgulve er to fælles miljøer. Undergraduate og postgraduate grader inden for videnskab, kemi, biologi eller beslægtede områder er generelt forudsætninger.
Restaurantchef
Selvom ikke alle job i fødevareindustrien kræver college-grader i mad- eller ernæringsstudier, kræver ledelsesstillinger generelt en formel uddannelse. Restaurant- og fødevareforvaltere kan finde beskæftigelse i restauranter, hoteller, feriesteder og endda med krydstogtskibe. Yderligere kulinariske træning kan være påkrævet for nogle positioner, men en fødevare- og ernæringsbakgrund er afgørende. Menutvikling og personaleledelse er også nødvendige for ledelsesspor. En fødevare- og ernæringsbakgrund ville give håbende kokke et ben på andre kandidater, der mangler en sådan træning.
Food Writer
Professionelle ernæringseksperter med en gave til skrivning kan blive madkritikere eller forfattere til sundhed, ernæring eller diætpublikationer. På den anden side kan professionelle forfattere erhverve formel mad og ernæringstræning for bedre at rapportere om mad og ernæring.