Budget Gourmet: Få Poppin '

Langklæbende af biografer og sleepovers, popcorn er den ultimative komfort mad. For mange år siden var jeg bedøvet for at se en ven top her med balsamicoeddike og åbne en verden af ​​popcorn muligheder, som jeg aldrig vidste eksisterede: Gourmetpopcorn.

Tilsætning af krydderier til din popcorn skaber øjeblikkeligt en skål, der går langt ud over biografprisen. Disse popcorn opskrifter er velsmagende nok til at spise, når de binging Netflix og raffineret nok til at tjene på feriefester.

Alle disse opskrifter starter med 1/2 kop ubrugte kerner. Få din største pot og hæld dem med tre spiseskefulde af din yndlingsolie (jordnødde, canola, kokosnød eller endog ghee-værker!), Rør det hele op til jakken jævnt. Dæk potten med et stykke aluminiumsfolie med et par huller. Sæt din komfur til mellemlang varme og skak og kvæm kernerne. Når det har været fem sekunder siden den sidste kerne poppede, er den færdig! Endnu nemmere? Sæt kernerne og olien i en brun papirsække og mikrobølgeovn i ca. 5 minutter.

Klassisk smør og citron

Dette er langt den nemmeste måde at opnå fancy popcorn, og hvorfor jeg kalder det Classic. Opvarm tre spiseskefulde smør i en gryde, indtil den er brunet. Tag af varmen og rør i zest fra en citron. Hæld over din popcorn.

Hvidløgsbrød

Smelt tre spiseskefulde smør i en gryde, tilsæt to fedter af fint hakket hvidløgskage. Tilsæt en teskefuld hver finhakket frisk basilikum og timian. Drizzle over popcorn med en knivspids kosher salt. Går perfekt med spaghetti og kødboller.

Trail mix

Tilføj en håndfuld af pretzels, brudte stykker af en chokoladebar, cashewnødder og mandler til en popcorn blanding, som er værdig til din næste vandretur … selvom du bare vandrer i sofaen for at se Sort spejl.

Parmesan og rosmarin

Tilsæt en halv kop revet parmesan til popcorn og smør, drys ca. 1 el olivenolie og 1/2 spsk frisk rosmarin. Tilsæt jord peber og kosher salt efter smag.

Matcha og mørk chokolade

Stil konstant 1,5 ounce af god kvalitet mørk chokolade med en halv spsk kokosolie i en gryde, over lav varme. Sæson popcorn med en teskefuld matcha og bland. Drys den mørke chokolade over popcorn og kast i køleskabet i ti minutter. Få virkelig lyst til noget flakket havsalt.

Røget paprika, sort peber og parmesan

Rør til popcorn en teskefuld hver af paprika, peber og parmesanost.