Indholdsfortegnelse:
- Brug kød som en accent, ikke et anker
- Gør dit protein op med andre kilder
- Stræk dit budget med æg og ost
- Være om den suppe liv
Et 2015 studie udgivet af Journal of Hunger og Environmental Nutrition foreslog at indarbejde vegetarisk mad i din sædvanlige menu kunne spare dig næsten $ 750,00. Flexitarian spiser måske ikke lige så meget, men de kombinerede budgetmæssige og sundhedsmæssige fordele ved at inkludere kødfri måltidsplanlægning bidrager til en forandring værd at prøve. Du kan ikke engang mærke forskellen! Her er nogle nemme tilpasninger med store potentielle pay-offs - se hvilke der går i din normale rutine.
Brug kød som en accent, ikke et anker
Et billede indsendt af Alexandra (@alezohn) på
Animalsk protein har tendens til at være dyrt, og medmindre du er klar til at gaffel over kontanterne for økologisk og græsgødning, er det svært at vide, hvad der er derinde - hormoner, antibiotika, yikes. Betaler mere for en mindre mængde kød, der bruges til at smag din mad (i stedet for at lave det meste af pladen) betyder, at du får højere kvalitet og ofte mindre fedt.
Gør dit protein op med andre kilder
Et billede indsendt af Ana * Bel (@ cuca.bel) den
Når kombineret, bønner, fuldkorn, nødder, frø, ærter og majs form komplette proteiner. Soja, hampseed, blågrønalger, quinoa, næringsgær og boghvede er ikke-dyre komplette proteiner og kræver ingen kombination.
Lima bønner, kale, broccoli rabe, spinat og collard og sennep greener er også højt protein (og giver en god mulighed for at inkludere nogle friske ting i dit måltid). Hvis disse er til salg i din købmand, kan du også drage fordel af den lave pris og fryse eventuelle ekstra. Husk at lille ernæringsværdi kompromitteres ved frysning!
Stræk dit budget med æg og ost
Et billede indsendt af Nikki Hirsch (@ nikki.hirsch) på
Omeletter er hurtige og nemme madmiddag, hårdkogte æg kan opleve salat (eller du kan bare lave deviled æg og spise dem alle), og en souffle er en imponerende underholdende mulighed.
Være om den suppe liv
Et billede indsendt af Nicolette Borlaug (@ nicolettemarie1) den
Lager fremstillet af dine kødkilde eller din grøntsagskrabber og tomater er normalt en god base for en bouillonbaseret suppe og kartofler og squash vil give dig et tykkere fundament. Dette kan også fryses og derefter genopvarmes senere for nemme måltider, når du virkelig har brug for noget varmt og plejende, men har ikke lyst til at gå i køkkenet. Nogle optøet suppe og måske lidt brød er som komfort i en skål.
Et par sidste tips: federe kød har tendens til at være mere smagfuldt, så du kan få brug for mindre af det for at få den smag, du vil have. Tilberedning og dræning af noget af fedtet kan holde din mad fra at blive fedtet. Du kan også tro at du skal læse dit spisekammer med alle mulige vegetariske ingredienser. Nej, det gør du ikke! Brug den store fødevare sektion i din købmand for at prøve en lille mængde af en ny mad, før du ender med en 3-lb. taske af noget, som du hader. Du sparer ikke noget, hvis du ikke spiser hvad du har købt - og ender med at bestille i pizza.