Indholdsfortegnelse:
Når vi tegner Thanksgiving, tænker mange af os på et bord, der stønner med mad. Vi nyder i denne overflod, og det er i vid udstrækning blevet visuel for ferien: Kom på måltidet! Lad træet spænde under vores bounty!
Den mørke nedadrettede til alt dette er imidlertid det der kommer efter. Hvad med alle de mange folieindpakket bundter af rester, der sidder … og sidder … og sidder til de til sidst smides væk?
Fødevareaffald er både en stor byrde for miljøet og en enorm kilde til penge, der bogstaveligt talt smides i skraldespanden. Ifølge Miljøstyrelsen spilder USA ca. en tredjedel af sin fødevareforsyning årligt, og National Resources Defense Council meddelte i august, at de fleste husstande smider væk om en fjerdedel af det, de køber, i gennemsnit et tab på $ 1.365 til $ 2.275 for en familie på fire. For at holde dine penge i lommen i stedet for i skraldet, følg disse retningslinjer for at være vært for en Thanksgiving, som både jorden og din tegnebog vil være taknemmelig for.
Lav hvad folk faktisk spiser
Kog ikke ud af sentimentalitet. Ingen kan godt lide søde kartofler med marshmallows? Ditch dem. Alle i din familie har omfavnet paleo-bevægelsen? Slå fyldningen. Tænk på tallerkener, der altid ender om bordet med lidt bevis for interesse. Hvis du altid har det, men ingen nyder det, skal du finde en relateret opskrift til at prøve i stedet. Eller undersøge en ny mulighed, der kan erstatte den trætte, der er overstayed, er velkommen.
Vær realistisk om mængden
Ingen ønsker at løbe tør for mad, men helligdage forårsager ofte, at vi taber perspektiv på, hvad folk sandsynligvis faktisk vil spise. Ifølge Food Network bør du planlægge et pund og en kvart kalkun og et pund sider pr. Person. Desuden må du ikke tilberede ekstramateriale, medmindre dine gæster er den slags, der heldigvis vil lindre dig af rester, fordi du er bange for at løbe ud. Hold et par hæfteklammer til hånden, der let kan smides på bordet i tilfælde af en ægte madmangel (såsom gulerødder, som er billige, kog hurtigt og kan bruges til andre formål end feriemåltid) - men realistisk, du vil nok have mere end vil blive spist. Hvilket får os til at …
Kend din families vaner
Hvis rester altid bliver mugne i dit hus, og ingen ønsker at tage mad hjem med dem, overholder en streng menu (både antal ting og mængde fremstillet). Selvom din familie heldigvis vil forbruge feriereparationerne, har du en klar plan for at bruge dem. Alle bliver trætte af kalkun ved den tredje go-around og har en fantastisk opskrift på en skål, der forkæler det lidt, hvilket gør brugen af opbrugsfasen meget lettere. Tetrazzini og andre gryderetter er populære muligheder. Min mor laver crepes fyldt med kalkun, broccoli og cashewnødder. Det lyder underligt, men de er lækre, og de får de rester, der spises i en fart.
Planlæg for hjælp
Hvis du er involveret i en større end sædvanlig fejring (som en ekstra stor familiesammenkomst eller et måltid, der er vært for en organisation) med uundgåelig mængde vedhæftet, skal du se, om der kan doneres mad andetsteds; fødevarebanker, madlavningskasser og madredningsprogrammer (såsom suppekøkkener eller husrum) kan være villige til at tage din ubrugte mad. Find ud godt før den store dag dog; de fleste grupper vil ikke være i stand til at hjælpe dig med at koordinere logistik på dagen. Minimal planlægning af dit måltid forhindrer dig ikke i at nyde arrangementet eller have en festlig Thanksgiving. Det vil bare forhindre dig i at smide dine penge væk sammen med de resterende søde kartofler. Planlæg hjælp Hvis du er involveret i en større end almindelig fest (som en ekstra stor familieforsamling eller et måltid, der er vært for en organisation) med uundgåelig mængde vedhæftet, skal du se, om mad kan doneres andetsteds; fødevarebanker, madlavningskasser og madredningsprogrammer (såsom suppekøkkener eller husrum) kan være villige til at tage din ubrugte mad. Find ud godt før den store dag dog; de fleste grupper vil ikke kunne hjælpe dig med at koordinere logistik på dagen for.
Mindful planlægning af dit måltid vil ikke forhindre dig i at nyde lejligheden eller have en festlig Thanksgiving. Det vil bare forhindre dig i at smide dine penge væk sammen med de resterende søde kartofler. Mindful planlægning af dit måltid vil ikke forhindre dig i at nyde lejligheden eller have en festlig Thanksgiving. Det vil bare forhindre dig i at smide dine penge væk sammen med de resterende søde kartofler.