Indholdsfortegnelse:
Er en dobbelt vodka martini med et twist din drink af valg - men du har et ølbudget? Tricket til at nyde en velfremstillet cocktail derhjemme, uden at bruge mange penge på øverste hylde vodka, er infuserende.
Hvad er infusioner?
Et billede indsendt af jennifer graven (@jenngraven) på
Infuserende vodka er simpelthen at tilføje ingredienser, såsom frugt, krydderier eller urter, direkte til vodkaen og lade det stejle i et par dage. Resultatet er en særskilt smag, der vil gøre dit hjemme bar spil.
Da uanset hvad du smitter ind i vodkaen, bliver den dominerende smag, er det ligegyldigt, om du køber den dyreste eller den billigste vodka derude - det smager det samme til sidst (så … det er mere fornuftigt at køb den billige vodka).
Et billede indsendt af Aurise Randall (@artisko_aurise) på
Jeg har fundet den bedste praksis er at tilføje ingredienserne til en murstensburk, på den måde har du mere plads til den frugt eller krydderier du er ved at tilføje, og da det er glas, vil det ikke ændre vodkaens smag.
Lad masonburken være fuld af infuserende vodka ved stuetemperatur i 3-7 dage. Selv ingredienser, der normalt skal gå ind i køleskabet, bliver fint udeladt, da alkoholen vil bevare alt, der er letfordærvelige. Efter 3 dage skal du lave en smagstest og beslutte, om du vil beholde det i et par dage for en stærkere smag. Ved infusion af tørrede krydderier eller urter tager det normalt lidt længere tid for smagene at låse på vodkaen, så lad det sive i mindst en uge. Et godt tip, når du bruger krydderier eller urter, er at springe over jorden og vælge hele frø eller blade. ved hjælp af jord krydderier eller urter vil gøre din vodka skumle.
Her er et par infusionskombinationer, der ramte jackpotten:
- 1 vaniljebønne + 2 spiseskefulde tørret lavendel + 750 ml vodka
- hud af 1 lime + kant af 1 citron + 750 ml vodka
- 2 hakket jalapeños + 750 ml vodka
- 2 kopper jordbær + en håndfuld mynte + 750 ml vodka
Infunderet vodka fungerer godt til specialmartinier og blandes i cocktails, eller bare chill og nippe.