Indholdsfortegnelse:
- Splurge: Pesticid-Heavy Produce
- Gem: Andre Frugter og Veggies
- Splurge: Kød
- Gem: Mejeri
- Splurge: Brød
- Gem: Frosset Juice
- Splurge: Omega-3 æg
- Gem: Pantry hæfteklammer
Du kan ikke forestille dig det - fødevarepriserne stiger, med stigende priser på frugt og grønt hurtigere end inflationen, ifølge en USDA-rapport. Og mens det er dyrere at spise sundt, er den dyrere løsning ikke altid bedre for dig. Her er din vejledning til hvad der virkelig er værd at ekstra penge og hvor du kan spare nogle få penge.
Splurge: Pesticid-Heavy Produce
Går organisk er et af de dyrere valg, men det er det værd for nogle produkter. Pesticider og herbicider anvendt i konventionelt landbrug har været forbundet med hormonforstyrrelser og kræft. De mest forurenede produkter, ifølge miljøgruppen Arbejdsløshed, er æbler, kale, druer, jordbær, selleri, spinat, paprika, kirsebærtomater, peberfrugter, kartofler, ferskner og nektariner.
Gem: Andre Frugter og Veggies
Udenfor den Dirty Dozen kan du spare et par bukser ved at gå til traditionelt opdrættede produkter. Det gælder især for EWG's Clean 15 - en liste over de 15 mindst kontaminerede afgrøder, der omfatter avocado, ananas, asparges, mango og kål.
Gå til frosne frugter og grøntsager for at spare penge ved at reducere madaffald. De er ligesom næringsstoffer tætte som friske frugter og grøntsager. Hvis du søger for at spare penge med konserves, skal du kigge efter grøntsager uden tilsat salt og få frugt pakket i vand i stedet for sirup.
Splurge: Kød
Kød er allerede en af de dyreste købmandsvarer, men det er værd at gå det ekstra skridt for græsfodret økologisk kød. Græsfodret oksekød er højere i hjertesundede, umættede fedtsyrer og lavere i arterie-tilstoppende mættet fedt, ifølge en Nutrition Journal undersøgelse. Valg af økologisk betyder også, at dit kød ikke er blevet behandlet med yderligere hormoner eller antibiotika.
Gem: Mejeri
På trods af rygter om risikoen for hormonbrug i mejeriproduktionen kan økologisk mælk ikke være bedre for dig end almindelig mælk. Forskere ved Linus Pauling Institute undersøgte mælk fra over 300 organiske og konventionelle gårde og fandt meget lidt ernæringsmæssige forskelle mellem økologisk og ikke-økologisk mælk. Mens økologisk mælk fra græsfødte kvæg havde lidt mere omega-3 fedtsyrer, gjorde ikke anden økologisk mælk det. Bundlinjen: Hvis du vil bruge lidt mere på økologisk mælk, skal du sørge for at det er fra græsfødt kvæg.
Splurge: Brød
De billigste muligheder i brødgangen er typisk stærkt forarbejdede hvide brød, som giver ringe næringsværdi og kan forstyrre dit blodsukkerniveau. Tilbring lidt mere for brød lavet med 100 procent fuldkorn, der er fyldt med fyldfiber, essentielle mineraler og vitaminer. Sørg for, at etiketten siger "100 procent fuldkorn" eller "100 procent fuldhvede" for at sikre, at dit brød ikke er lavet med en blanding af fuld hvede og hvidt mel.
Gem: Frosset Juice
Mens friskpresset juice kan smage lidt bedre end frosne koncentrater, er de ikke sundere. Frosset appelsinjuice, for eksempel, tilbyder masser af C-vitamin ligesom frisk OJ. Og både frosne og friskpressede saft indeholder ofte masser af sukker, hvilket betyder at du skal øve moderation for at holde dit sukker- og kalorieindtag i tjek.
Splurge: Omega-3 æg
Æg giver sig selv mange sundhedsmæssige fordele - herunder protein, vitamin A og essentielle mineraler - men dyrere "designer" æg tilbyder yderligere omega-3 fedtsyrer. Disse fedtstoffer fremmer hjertesundhed og forhindrer kroniske sygdomme, som Alzheimers. Spise omega-3-rige æg kan også forbedre kolesterolniveauet og øge kardiovaskulær sundhed. Forskellige mærker af designeræg kan have forskellige omega-3-niveauer - sammenligne ernæringsetiketter for at vælge dem der har mest.
Gem: Pantry hæfteklammer
Lag dine skabe med sunde, billige kostumer for at holde købmandspriserne nede. Valsede havre er billige, har en lang holdbarhed og tilbyder næringsstoffer. Tørrede linser og bønner er billige kilder til protein, som du kan bruge i stedet for kød et par gange om ugen. Bulkkorn som quinoa, hvedebær, amaranth og brun ris tilføjer ernæringsværdi til bare pennies pr. Portion. Bland og match billigere og dyrere fødevarer for at holde dit budget afbalanceret uden at ofre smag.