Fem Statement Dishes for Friendsgiving på et budget

'Tis officielt sæsonen af ​​potluck. Uanset om det er en sammenkomst med venner, kollegaer eller familie, er delte måltider lækkert bountiful, men kan nogle gange tilføje noget pres: hvis skabelse vil være den bedste? Hvor meget af dit madbudget skal du sætte til side? Vil du være den fjerde person til at bringe mac og ost til endnu en anden år i træk?

Se: Fem under- $ 30 opgør retter, der vil sikre dig skiller sig ud fra mængden og undgå at gå i stykker.

Lumpia (glutenfri)

kredit: Alex Santos Murry

kredit: Alex Santos Murry

Ingredienser:

2 gulerødder, julienne

1/3 kål, hakket

4 fed hvidløg, hakket

1 løg, hakket

1 pakke Mama Sita's Lumpiang Shanghai mix

Olie efter eget valg

2 æg

1 pakkefjederrullepakker

Ingen stor filippinsk spredning er færdig uden nogle lumpia, og det skal også være med Friendsgiving. Der er mange måder at lave den tidløse filippinske foråret roll-den klassiske vil altid være Lumpiang Shanghai. Erstat den traditionelle svinekød til sundere, sæsonbetonede Tyrkiet. Kog kødet i en wok, tilsæt derefter hakkede gulerødder, kål, hvidløg og løg og sæson efter behov med salt og peber. Overfør blandingen i en stor skål, bland i et æg og en pakke Mama Sita's Lumpiang Shanghai-mix (tilgængelig hos enhver pan-asiatisk købmand, som NYCs familieejede Asien Market Corp. på Mulberry Street i Chinatown.) Så rull dem op i tynde risindpakninger. Dybfrit i en olie efter eget valg (Jeg kan lide grapeseed eller risklid), pakk i en Tupperware, og overrask alle dine venner med denne smukke sætningsskål.

Kaldt agurk, kokosnød og sukkerrørssuppe (vegetarisk, glutenfri)

kredit: Nami Nami

Ingredienser:

2 agurker (skrællet, frøet og hakket)

1 bete (skrællet og hakket)

1 kan usødet kokosmælk

Ovn fast ejendom er svært at finde på en overfyldt Friendsgiving-det er koldt udenfor, så de fleste mennesker vil lave mad op til noget varmt, der skal genopvarmes. En nem løsning? Denne farverige, iøjnefaldende kølede suppe, der er cremet nok til at føle sig betydelig og lav vedligeholdelse nok til at sikre kort kok tid og klar til tjeneste status.

Hakk nogle agurker og en sukkerroer, og smæk din favoritblender sammen med en dåse af kokosmælk. Puree indtil glat, lilla og lækkert. For at tilføje et spark, kast i en smule frisk ingefær. Køles over natten og serveres koldt ved Friendsgiving-bonus præsentationspunkter, hvis du serverer te-kopper eller juicebriller.

Krabbe Rangoon (glutenfri, pescetarian)

kredit: krysantemum

Ingredienser:

1 fed hvidløg, hakket

1 pakke flødeost

1 kan krabbekød, drænet og flakket (imitationskrabbe virker også)

1 kop hakket hingst

1 tsk sojasovs

1 pak wonton wrappers

Olie efter eget valg

Jeg har for nylig deltog i en fest med en smukt eklektisk blanding af mad - scene-stjæleren? Krabbe rangoon wontons. Hænder. Downs. Forestil dig crunchy, guldbrune lommer fyldt med rig flødeost, skallet og frisk krabbe. YUM.

Kombinér flødeost, krabbe, hvidløg, hingst og sojasovs i en skål. Bland godt, indtil ingredienserne er jævnt fordelt. På hver wontonhud skal du placere en dukkeblanding og derefter bruge vand som klæbemiddel til tætning af kanter, når du foldes ind i en trekant. Friture i olie efter eget valg, og gør dig klar til at være den mest populære kok på potlukken.

Pancit Bihon (glutenfri)

kredit: Alex Santos Murry

Ingredienser:

1 lbs vermicelli risnudler

1/2 lb kylling, kuberet

1/2 kop snap ærter

1 kop skivede gulerødder

1/2 lille kål, hakket

1 kop selleri stilk, hakket

3 fed hvidløg, hakket

1/2 kop rejer

I stedet for noodle gryderet, prøv denne smagfulde, uventede og overraskende let at lave sydøstasiatiske noodle skål. Ikke kun er dette måltid fotogen AF, men dine glutenfrie venner vil elske dig, fordi det sandsynligvis vil være den eneste pasta skål ved bordet de kan forkæle (ris nudler, baby.) Skær kylling i små terninger og saut med salt, peber, og hvidløg. Tilsæt i gulerødder, snap ærter, hakket selleri, kål og omrør-stege let. Grib to pakker af Mama Sita's Pancit Bihon Mix (bemærk en trend her? Mama Sita er alt). Bland i med to kopper vand, hæld derefter over kylling og grøntsager og kog den. I mellemtiden kog risnudlerne i en gryde. Nudlerne vil lave mad hurtigt - når de er færdige, blandes med bihon sauce og kød / grøntsager. Top med skiver citron, hårdt kogt æg og kogte rejer. Hvis du virkelig vil imponere dine gæster, skal du medbringe din egen patis (fiskesauce) til en ekstra garnering.

Dark Chocolate Pomegranate Bark (vegetarisk, glutenfri)

kredit: New York Times

Ingredienser:

2 granatæbler

1 pose halv-søde chokolade chips

Rock eller havsalt.

For noget super sødt og ekstra let, saml et par granatæble og en pose chokoladechips efter arbejde. Smelt chokoladen og saml frøene fra frugten. Hæld chokoladen på pande, der er dækket af vokspapir, og tilsæt frø i lag. Drys i rock salt for kompleksitet. Dæk, frys ned natten over og bryd op i barer før servering. Størstedelen af ​​forberedelsestiden er bogstaveligt 15 minutter, og det færdige produkt bliver gourmet AF ved siden af ​​alles andres basale chokoladechips.